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作業科-伍、各班級簡介-家常麵食與滷味製作研習班

  • 發布日期:
  • 最後更新日期:108-1-16
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伍 、 各  班  級  簡  介 --  家常麵食與滷味製作研習班

 

本監為使受戒治處分人,習得謀生技能,培養勤勞習性,俾使其停止戒治後,回歸社會時,遠離毒品,投入職場,與新店行道會共同辦理技能訓練,幫助收容人從學習技能中建立自信獲得成就感,達到訓練收容人自行創業,棄惡從善之目的。

預期成效:

本訓練使學員了解麵食製作技術及食品衛生之觀念;使學員了解在實際操作中各種麵糰與餡料配製方式;使學員熟練滷味配料與火候控制方法。

 

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