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作業科-伍、各班級簡介-蛋糕西餅製作研習班

  • 發布日期:
  • 最後更新日期:108-1-16
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伍 、 各  班  級  簡  介 --  蛋糕西餅製作研習班

 

本監為使收容人習得謀生知識與技能,並培養勤勞習性俾其出獄後易於謀職創業,使其從學習中建立自信獲得成就感,肯定自己,以達到訓練收容人自行創業之目標。

本訓練使受訓學員,了解烘焙製作及食品衛生與安全之觀念,能計算原料用量並製定各種食品配方,習得各種蛋糕與西餅製作技術。

 

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